5 лучших винных ресторанов Испании

Безупречная винная карта, является важным компонентом любого авторитетного ресторана Испании.  Некоторые рестораторы сознательно тратят баснословные средства, делая ставку на свои винные погреба, а также мудрость и хороший вкус опытного сомелье.

Их расчет понятен: клиент, который приходит в такой ресторан и собирается потратить более 50 Евро за бутылку вина, выбирает не «вино под блюдо», а наоборот – еду, которая дополняет вкус этого благородного напитка.

В Испании давно усвоили эту науку, поэтому сегодня предлагаем познакомиться с пятью испанскими ресторанами, получившими мировую известность своей винной картой и мастерством сомелье.

Подарок на Новый год

1. Ресторан «Atrio» (город Касерес, Испания)
Что можно сказать об этом ресторане, расположенном в одной из главных туристических точек Испании? Истинная классика!
Это скорее даже не ресторан, а уютный дом, в котором вам предложат на выбор десятки вин Шато де Икем, великолепный набор Бордо и обширный список старинного французского шампанского. Уютную атмосферу «Atrio» довершает высокий уровень обслуживание и дружелюбный персонал, о котором туристы отзываются с большой теплотой.

2. Ресторан «El Celler De Can Roca» (город Жирона, Испания)
Винный погреб этого ресторана был спроектирован Х. Рока, считающимся одним из лучших испанских сомелье. Сегодня это один из лучших ресторанов мира, в котором 30000 бутылок вина, хранящихся на 200 квадратных метрах подвала, терпеливо ждут своего часа, чтобы быть поданными к одному из столов.
Чего только нет в здешнем погребе: Бургундия, Шампань, Рислинг, Приорат и Херес – все найдется на его полках.

3. Ресторан «Zalacain» (город Мадрид, Испания)
Он был первым рестораном, получившим три звезды Мишлен в Испании. Но еще более он известен своим сомелье – мировой величиной в этом искусстве Кустодио Заморой. Ходят легенды о его способности в считанные мгновения предложить посетителям на выбор то единственное вино, вкус которого им запомнится навсегда. Особое внимание сомелье уделяет винам Порту, которые не часто встречаются в других винных картах.

4. Ресторан «Rekondo» (город Доностия-Сан-Себастьян, Испания)
Этот ресторан расположен в самом сердце Страны Басков. Около пяти лет назад, престижный международный журнал «Wine Spectator» удостоил его винную карту звания одной из пяти лучших в мире!
Еще одним интересным эпизодом в жизни ресторана стала заметка знаменитого винного критика Роберта Паркера, который в 2012 году посетив это заведение, был поражен не только его винной картой, но и тем, что в ней нашлась даже бутылка «Риохи» одного года «рождения» с самим писателем.

5. Ресторан «Kaia Kaipe» (город Гетария, Испания)
40000 бутылок отборного вина, хранящегося в погребах этого ресторана говорят сами за себя: полная коллекция французских вин и внушительный список вин провинции Риохи, включая и очень старые сорта. Здешняя винная карта удовлетворит вкус даже самого искушенного гурмана.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Метки записи:  
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

chel-delights.ru cursdollara.ru