Светлое Воскресение Христово — пасха

Вот отшумела весёлая Масленица, закончился Великий пост и им на смену грядёт Светлый праздник Пасха. Отмечают его в воскресенье, он наполняет огромной радостью сердца людей, несёт добро и любовь.

Каждая хозяйка тщательно готовится к этому дню: готовит творожные пасхи, печёт куличи и красит яйца. На столы также выставляют различные блюда, особенно мясные кушанья. На сладкое – различная выпечка.

Подарок на Новый год

Пасхальный стол отличается праздничной красотой, великолепием и обилием.
Цветами (весенними первоцветами и веточками золотистой вербы) украшают дом, стол, блюда, иконы. Это всё делает Пасху самым любимым праздником.

Главное из пасхальных блюд – крашеные яйца, символ чуда и жизни, как возрождение Христа.
Если вы хотите при окрашивании яиц чётко придерживаться христианской символики, то имейте в виду, например, синий цвет означает спасение, золотой - это божественный свет, красный - символ достоинства и любви Бога, спокойствие и чистоту символизирует белый, зелёный – это надежда, а голубой представляет собой вечную истину.

Пасхальное застолье обычно начиналось с яиц.

Их катали друг к другу по столу или друг о друга ударяли тупыми или острыми концами. У кого яйцо разбивалось – тот проиграл, а выигравшего ждало благополучие в жизни.

Традиционно яички окрашивают луковой шелухой (от жёлтого до красно-коричневого цвета). Её тщательно промойте, залейте холодной водой, потом дайте настояться приготовленному отвару. Чисто вымытые яйца поместите в настой, варите 15 мин., выньте и остудите.

Добавьте в конце варки несколько капелек растительного масла, вид тогда у них получится типа “мраморных”, а если скорлупу протрёте сверху маслом, то поверхность станет блестящей.
Также применяют натуральные красящие отвары, которые придают отваренным яичкам соответствующую цветовую окраску. Например, от черники и свеклы будет красный оттенок, лимонов, скорлупы грецкого ореха и апельсинов - жёлтый, крапивы и шпината – зелёный, лука - оранжевый, кофе - коричневый.

Для получения более яркого насыщенного цвета их в этом растворе помещают в холодильник.
Можно также нанести узор: на мокрую скорлупу яйца наложить небольшой красивый листочек, потом яйцо плотно обвязать (можно лоскутом капронового чулка), а затем варить в любом настое.

Кулич – хлеб праздничный, обрядовый - символ страданий Господних, память о том, что после Воскресения Христос вместе с апостолами (своими учениками) вкушал пищу.
Помните, что тесто не переносит сквозняк и очень любит тепло. Его необходимо очень хорошо вымешивать.

Куличи пекут из дрожжевого сдобного теста с добавлением к нему изюма, цукатов, орехов.
Высота формы для куличей не должна быть выше 20см, заполнять её нужно на 2/3 или 1/2 объёма. Когда тесто в форме увеличится вдвое (поднимется практически до краёв), только теперь ставим в духовой шкаф.

Кулич перед посадкой смазывают сверху яйцом, которое взбивают с 1 ст. л. тёплой воды и масла.
Выпекают их в сильно разогретой, увлажнённой духовке. Дверцу старайтесь как можно меньше открывать, иначе тесто может не подняться. Время выпечки куличей зависит от их размера, например, кулич меньше одного килограмма выпекают тридцать минут.
Потом готовые куличи вытаскивают из духовки, форму кладут на бок, чтобы дно формы остыло, только потом освобождают куличи.

Творожная пасха с символами ХВ – символ Гроба Господня.

Творог берите только сухой и твёрдый, если творог мягкий, то его слегка разведите молоком и на ночь положите под пресс, чтобы удалилась лишняя жидкость.
Перед приготовлением творог, чтобы не было комочков, протирают тщательно через сито или проворачивают через мясорубку. Затем готовите пасху по рецепту, который вам больше понравился.
Можно праздничный стол украсить несколькими пасхами, разделите приготовленную массу на несколько частей, а потом в каждую из них добавьте по - вашему вкусу: цукаты, изюм, ваниль, миндаль или фисташки.

В Пасху принимают гостей и ходят в гости, хозяев поздравляют с праздником и одаривают крашеными яйцами. Надо хотя бы одно яйцо очистить и съесть, чтобы всё худое, подобно скорлупе, отстало, а светлое и доброе заполнило душу.
Нужно трижды похристосоваться в знак прощения прежних обид и недоразумений.

Также в эти праздничные дни проводятся различные игры, забавы, карнавалы.
Желаем вам любви, добра, счастливой жизни и приглашаем всех на встречу праздника Светлой Пасхи.

Понравилась публикация !? Хотите получать новые прямо в свой почтовый ящик ? Нет ничего проще !
Оставьте комментарий к этой записи ↓

Ваше имя *

Ваш email *

Ваш сайт

Ваш отзыв *

* Обязательные для заполнения поля
Внимание: все отзывы проходят модерацию.

chel-delights.ru cursdollara.ru